Aunque las semillas se han descuidado durante mucho tiempo para la pesca de la carpa, hay una que ha destacado: la chufa. Aunque no es una semilla, ya que es un tubérculo, la utilizamos como tal para la pesca de la carpa.
Historia y descripción
Nombre latino : Cyperus esculentus
Nombre en inglés : Chufas
La chufa es un tubérculo de una planta herbácea rizomatosa perenne de la familia de las ciperáceas (coquillo) (no es una semilla, pero se prepara y utiliza como tal). Las semillas empiezan a crecer a finales de abril y se cosechan en diciembre.
La chufa se cultiva desde hace siglos en África (sólo una parte). Los egipcios ya utilizaban esta semilla por sus cualidades nutritivas. Se han encontrado algunas "semillas" de chufa en sarcófagos. Unos siglos más tarde, la chufa apareció en suelo europeo. En España y Portugal se recomienda para luchar contra las enfermedades coronarias y regular el tránsito intestinal (fibras).
La chufa es rugosa y de forma ovalada (de 0,5 cm a más de 3 cm de longitud). Su color es similar al de la patata (algo más oscuro). Al igual que la patata, la chufa crece bajo tierra. La planta tiene hojas de color verde brillante. Este paisaje puede ser típico en España o África.
Cualidades nutricionales
Hoy en día, los españoles, pero también los portugueses, comen esta semilla como aperitivo. La dejan en remojo unas horas antes de comerla. La horchata también es muy popular en el Mediterráneo como alternativa a la leche de vaca o de soja. Esta bebida tiene un sabor bastante suave.
El contenido proteínico de la chufa es del orden del 19-20% si promediamos los distintos datos. La chufa es una semilla nutritiva. Tiene un contenido en grasa de alrededor del 25%. Su alto contenido en azúcares la ha hecho ciertamente famosa en la industria pesquera (20%). También es rica en magnesio, potasio y fósforo. El almidón también está presente y sirve de combustible para los músculos, lo que no es poco para nuestros ciprinos favoritos, siempre a la caza de alimento.
Hay tres variedades de chufa: la alargada, llamada "ilargueta", y la redonda/ovalada, llamada "gordeta". Existen varios tamaños (micro, estándar y jumbo).
También hay una chufa negra de mayor tamaño.
Además de las distintas variedades, también existe en el mercado una versión pelada (sin cáscara). Además de su valor nutritivo, la chufa tiene la enorme ventaja de que sólo interesa a las carpas, por así decirlo. Esto la convierte en una semilla bastante selectiva, sobre todo en tamaños grandes.
Hay que recordar que la chufa es completamente digerible. De hecho, la chufa se encuentra en parte en los excrementos, lo que no es signo de indigestibilidad. De hecho, las carpas no tienen un estómago como tal, sino un estómago fisiológico que digiere los alimentos ingeridos a lo largo de su intestino. Así, la chufa dura no se degrada totalmente. Los restos sólidos salen por el ano, como en el caso de todos los seres vivos. Así que no te preocupes Y vuelve a provocar un cebado en forma de ¡minitigres!
Preparación de la chufa para la pesca de la carpa
Es necesario un periodo de remojo de al menos 48 horas. El agua de remojo puede completarse con 200 gramos de azúcar (para facilitar la fermentación) por kilo de Tigres. Los tigres deben estar completamente cubiertos.
Deben cocerse en el agua de remojo. Basta con cocerlas de 30 a 40 minutos en agua hirviendo. Sin embargo, la cocción no ablanda la chufa. A continuación, dejar enfriar.
Una vez hecho esto, hay que cerrarlo todo herméticamente. Esto acelerará el proceso de fermentación. Sólo queda dejar que el tiempo haga su trabajo. Al principio se forma un líquido espeso y pegajoso (unos 3/4 días) que, con el tiempo, dará paso a una mezcla alcohólica. Una vez fermentadas, las chufas pueden conservarse durante meses. Al igual que el vino, mejoran con el tiempo. Pero eso es cuestión de gustos
La dureza de la chufa la hace notablemente resistente sobre el pelo. Además, es muy útil cuando los gatos están fuera de casa o cuando los cangrejos de río juegan con sus garras. Sin embargo, cuando el lugar está realmente infestado de cangrejos de río y su actividad es desbordante, lamentablemente nuestra chufa no resistirá.
Todavía recuerdo una sesión en Salagou en la que los cangrejos de río ponían en aprietos a mis líneas eschéed de Tigres. En aquel momento, no me lo podía creer, porque estaba seguro de que se me resistirían. ¡Otra idea recibida! A pesar de su gran densidad, la chufa es sin duda una de las "semillas" más fáciles de evitar y sobre todo de presentar de diferentes maneras. De hecho, las chufas grandes son fáciles de equilibrar, por ejemplo. Utilizando un cordel y palos de atar, equilibrar chufas o hacerlas flotar es muy sencillo y eficaz.
Trucos y consejos
Hoy en día, encontramos un buen número de productos derivados de la chufa como extracto, aceite, harinaâeuros¦ Así que haga un hueco a la originalidad para distinguirse de los demás pescadores y proponga un groundbait, boilies o pellets (Feedz Tiger Nuts por ejemplo) âeuros¦ que despertará la curiosidad de las carpas.
También con un martillo, un aplanador o una amoladora, es fácil obtener una chufa molida que se puede utilizar de diferentes maneras (imprimación, barritasâeuros¦).
En cuanto al cebado, unos puñados pueden ser suficientes, sobre todo si se combinan con una microsemilla como las semillas de cáñamo. En cualquier caso, un cebado masivo no será perjudicial. El único riesgo, como ocurre con muchos cebos, es la saturación del tiro cebado. Para el cebado, también puede pelar sus nueces para una mejor difusión o simplemente para una mejor visibilidad.
No dude en cambiar la dirección del secado.
¿Dónde conseguir chufas?
Las chufas secas se pueden encontrar en todos los comercios de artículos de pesca (minorista más cercano, salón, internetâeuros¦) en paquetes de hasta 25 kg. Algunos las ofrecen a la venta al por menor. Para quienes lo deseen, también hay chufas en el mercado listas para usar, aromatizadas o al natural, como las Ready Seeds de Starbaits.
También hay una versión Chopped Tigers.
Con sus numerosas ventajas, la chufa no está a punto de desaparecer del panel de cebos del pescador de carpas.
