El punto de partida es bastante pertinente: utilizar un río, símbolo de la vida, su evolución a lo largo de la historia, la aceleración de su degradación en los últimos años para cristalizar los problemas medioambientales y ecológicos a los que nos enfrentamos en nuestro tiempo. Se trata del calentamiento global, del acceso a los recursos hídricos, de la inercia de las capas freáticas que, a pesar de los avances de la agricultura intensiva en cuanto al uso de productos fitosanitarios, siguen esparciendo en los cursos de agua grandes cantidades de contaminantes ligados a esta actividad. También se hace referencia a la contaminación por drogas y a la aparición y propagación de la corbícula (almeja asiática) en todo el sistema fluvial francés. Se habla de la práctica desaparición de las especies migratorias de peces (salmón atlántico, lamprea marina, sábalo, anguila europea) y de los obstáculos a su migración, como las presas. Y se habla mucho del siluro.
Para abordar todos estos puntos, el equipo de la película se apoya en científicos, habitantes del Loira, educadores medioambientales y pescadores profesionales. Todo esto parece bastante sólido, salvo que este documental de 52 minutos se vuelve rápidamente tendencioso... Se señala repetidamente al siluro, mientras que la pesca profesional se presenta como una profesión en peligro que hay que preservar. Esto es lo que recordamos. He aquí mi análisis punto por punto.
Ciencia" para dar credibilidad al discurso contra el pescado
Científicos pescadores profesionales...
El primer problema es recurrir a científicos que sean también pescadores profesionales del Loira y miembros del Comité de Cuenca del Loira. Apoyarse en la ciencia hace que los argumentos sean creíbles para el público en general.
... que no hacen referencia a los estudios de referencia
Este documental antisiluro olvida por completo los resultados de los estudios realizados sobre este último en el Ródano, por ejemplo. Este estudio titulado "La instalación del siluro en la cuenca del Ródano: balance de tres décadas de seguimiento de la especie" fue realizado entre 1988 y 2015 por la Federación de Pesca del 69 en colaboración con Jean-Claude Tanzilli (cuando se habla del siluro en Francia este personaje sigue siendo inevitable).
El siluro, regulador de su propia especie
Este estudio demuestra en primer lugar que la población de siluro en Francia ha alcanzado el equilibrio, ya que el siluro actúa como regulador de su propia especie. Por lo tanto, es fácil comprender que la eliminación de los peces grandes tendría un efecto contraproducente y no haría sino revitalizar la población, que sigue el esquema clásico de la pirámide de edades, en el que los peces más jóvenes son los más representados, frente a los más viejos y grandes (=los reguladores). Todo hace pensar que la población de siluros ha alcanzado su punto de equilibrio en el Loira, como en todas partes. Y eso sin tener en cuenta su efecto regulador en el Ródano sobre especies invasoras como el siluro, los corbicles o el cangrejo de río americano.
Bagre, sobre todo con el estómago vacío
Además, las numerosas muestras de estómago tomadas en este estudio demuestran que la mayor parte del tiempo el siluro tiene el estómago vacío. Al igual que el lucio, el siluro tiene una tasa de conversión muy alta, es decir, lo que ingiere lo asimila casi por completo.
"Los siluros no son peces voladores
Para los científicos del documental, el siluro es un verdadero problema en el Loira. Se dice que es una especie importada por el hombre a Francia hace 25 años para reactivar la piscicultura en la región Centro. No es del todo honesto centrarse en este supuesto problema, ya que con las comunicaciones entre los grandes ríos europeos, y en particular el canal Danubio-Meno-Rin, su colonización del sistema fluvial francés era inevitable. El siluro no es un pez volador. Lo mismo ocurrió con el melanote ide, el áspid y ahora el gobio... La expansión actual del gobio es irresistible. En el documental, los cortes muestran regularmente luciopercas y carpas, peces autóctonos de la cuenca del Danubio, como el siluro...
¿Qué hacer con estos peces de otras aguas? ¿Cerrar los canales? Imposible. ¿Erradicar estos peces? Técnicamente imposible, sobre todo porque esto tendría el efecto de revitalizar la población del siluro (es un autorregulador de su propia especie). La única solución es tomar nota (sobre todo porque es culpa nuestra como humanos) y seguir adelante, tanto si eres pro siluro como si no.
Descenso de las poblaciones de peces migratorios: ¿quién es el verdadero responsable?
¿Pez gato?...
El siluro se presenta como un riesgo de extinción para especies patrimoniales autóctonas como el salmón atlántico, la lamprea marina, el sábalo y la anguila europea. Un plano muestra al siluro tendido en emboscada aguas abajo del paso de peces de la presa de EDF en Saint-Laurent-des-Eaux, listo para engullir las especies antes mencionadas. Que así sea. No se puede negar el impacto del siluro en este caso concreto, que, oportunista como todo carnívoro, va a por lo más sencillo. Salvo el de la presa o el del siluro, ¿cuál es el verdadero problema?
Tampoco se hace referencia al tapón de lodo de Nantes y a las redes de salmón en el estuario, que dificultan en gran medida la migración río arriba del salmón atlántico... es una pena.
Y no hay ninguna referencia al hecho de que la población de áspides ha explotado literalmente en el Loira en los últimos 10 años, mientras que se supone que el siluro lo está destruyendo todo.
... o pesca profesional?
Según nos enteramos en el documental, hay 100 pescadores profesionales en el Loira, 10 de los cuales se dedican específicamente a la pesca de peces migratorios. Al parecer, esta afirmación es suficiente para considerar que el impacto de estos pescadores sobre las poblaciones de peces migratorios es insignificante.
Sin embargo, resulta difícil entender por qué debemos alarmarnos ante la casi desaparición de especies migratorias de peces como el salmón, la lamprea marina y la anguila europea, pero seguimos pescándolas para el consumo humano. Se podría hablar fácilmente de disonancia cognitiva a este nivel.
Nos enteramos por boca de los propios pescadores profesionales de que la anguila es la única especie que les mantiene durante toda la temporada. La anguila europea está al borde de la extinción en Francia, pero ¿aún se permite que un puñado de profesionales debilite aún más la población? Cuota de capturas de angula (crías de anguila resultantes de la reproducción de anguilas en el mar de los Sargazos que regresan para crecer en agua dulce) destinadas al consumo humano se fija en 23 toneladas (es decir, millones de ejemplares) para los pescadores profesionales (marítimos y de agua dulce) para la campaña 2020-2021. Una aberración.
Los pescadores profesionales, ¿únicos agentes económicos de la pesca?
Olvidándonos de los pescadores deportivos...
La importancia económica de la pesca profesional se ve acentuada por el alto valor económico de los peces migratorios. En Francia tenemos 1.200.000 pescadores recreativos de agua dulce, por un lado, y 400 pescadores profesionales, por otro. La pesca recreativa de agua dulce representa 2.000 millones de euros al año. ¿De qué equilibrio económico estamos hablando? ¿Todavía no hemos comprendido que hoy en día un pez vivo capturado por deporte en captura y suelta reportaría mucho más dinero que el mismo pez muerto en las redes de unos pocos pescadores profesionales? Hagamos una política de gestión basada al menos en el medio plazo...
... e instructores de guías de pesca
Por un lado, tenemos a los pescadores profesionales y, por otro, a los pescadores profesionales de ocio. Por pescadores profesionales de ocio me refiero a los Instructores de Guías de Pesca que, al igual que los pescadores profesionales, son "profesionales" con la diferencia de que están obligados a seguir un costoso curso de formación (unos 5.000 euros) y aprobar un diploma para ejercer su profesión. Además, la pesca nocturna del siluro, por ejemplo, está prohibida para estos últimos, mientras que los primeros pueden practicar su actividad desde 4 horas antes de la salida del sol hasta 4 horas después, utilizando 200 líneas específicas para la pesca del siluro, sin cuota alguna. En resumen, los Guías de Pesca tienen pocos derechos frente a sus homólogos de pesca con red...
¿Tiene futuro la pesca profesional?
¿Hay que defender a toda costa el patrimonio y los valores culturales?
La pesca en el Loira siempre ha existido y con este pretexto debemos defenderla pase lo que pase. Los pescadores profesionales pretenden ser a la vez los denunciantes y los que asestan el golpe final a las poblaciones de peces. No se trata de pescadores profesionales al final de su actividad que se ven atrapados por una situación que tienen que soportar. No, el documental explica que esta actividad es difícil para los jóvenes que quieren practicarla. Esto es muy irónico. ¿Quizá deberíamos dejar de hacerlo? ¿Quizás el hombre ha desregulado tanto el medio ambiente que ya no produce lo suficiente? ¿No podríamos proponer reconversiones a estos pescadores profesionales, integrarlos en la red de pesca de ocio, por ejemplo?
Contaminación por PCB
Concretamente, además de ser una farsa económica y ecológica, la pesca profesional de agua dulce es una aberración sanitaria. Los peces son bioacumuladores de PCB y, en general, se aconseja limitar o no consumir pescado de agua dulce en Francia.
"La pesca profesional tiene un interés científico
Es una técnica patrimonial que, al parecer, también tiene un gran interés científico. Así que limitemos su actividad a eso en este caso. ¿Por qué presionar más a las especies de peces en peligro?
"Coger el toro por los cuernos
La disminución de las poblaciones de peces es el resultado de una combinación de factores como la sobrepesca, la contaminación, las presas, el riego de cultivos, el calentamiento acelerado del planeta, etc. Dejemos de señalar con el dedo a la misma persona. El siluro es víctima de un delito menor, debido a su gran tamaño. Es especialmente deshonesto sensacionalizar y divulgar informaciones falsas al gran público, que desconoce muchas cosas sobre los medios acuáticos, pero que recordará que el siluro, ese pez grande y feo, es responsable de gran parte de los problemas del Loira. El lucioperca era el demonio hace 40 años, el lucio (aunque autóctono) antes, y ahora el siluro.
