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Algunas nociones históricas
El maíz no es un cereal originario de Europa. De hecho, es originario de América del Sur, como otras frutas y hortalizas que hoy se cultivan en Francia (judías, tomates, etc.). Cristóbal Colón trajo algunos ejemplares a su regreso de las Antillas en 1493, pero fue sobre todo en los siglos XVI y XVII cuando la planta se desarrolló en el norte de España y el suroeste de Francia. Primero se utilizó como alimento para animales y después como plato principal o postre, como las millas en los Pirineos o la polenta en Italia. Para saber más sobre la historia de este cereal, consulte el excelente artículo en línea del Muséum National d'Histoire Naturelle titulado historia de la domesticación y diversificación del maíz . El maíz dulce que nos interesa llegó tarde a nuestras mesas, en los años 70, gracias a las conservas inventadas por Nicolas Appert (1749-1841) y su famoso proceso de appertización (los inicios de la pasteurización).
¿Una revolución en el mundo de los ciprínidos y de la carpa en particular?
Hoy en día, es muy fácil hacerse con este cebo. Basta con ir a un supermercado. Las latas de maíz son algo habitual en nuestra vida diaria, y puedes comprarlas a cualquier precio en cualquier supermercado. Al final, no importa qué marca compres, lo principal es conseguir el cereal que buscas. El maíz dulce se ha convertido en una auténtica revolución en el mundo de la pesca del pescado blanco, sobre todo de la carpa, al dejar de utilizarse el trigo. Si lees los libros sobre pesca, en general, antes de que salieran las latas en los supermercados, el trigo cocido era el más utilizado. Sin embargo, hay algunas excepciones.
En su libro La carpa, sus costumbres, su pesca publicado en 1961, Raoul Renault escribe sobre el maíz cocinado en casa: "Los granos de maíz cocidos son excelentes, y en algunos ríos las carpas los prefieren a las judías [...] Elija el maíz 'diente de caballo' de este año; ponga en remojo unos tres litros durante dos días en una gran 'olla' de barro y póngala a fuego lento [...] añada un poco de carbonato de sodio y ácido bórico, como para las habas, y retire del fuego cuando los granos hayan reventado ligeramente". Para Michel Duborgel, en su libro titulado Pesca submarina publicado en 1970, existen dos tipos de maíz: el verde y el cocido. El maíz verde es un "cebo" utilizado generalmente en las regiones meridionales. El maíz cocido es más adecuado para la pesca de la carpa con flotador o palangre.
La acción de pesca
La particularidad del maíz dulce es que es dulce y bajo en almidón. Las carpas son aficionadas a este tipo de cebo y no se resistirán a comerlo, aunque a veces tendrán que acostumbrarse. Hay dos posibilidades: cebar con unos días de antelación o cebar el mismo día, alrededor del flotador o de la línea de fondo.
Lo que tiene de especial la pesca en ríos pequeños es que no hay que cebar muy lejos y no es necesario poseer herramientas como barcas de cebo o spomb. Tampoco es necesario invertir en equipamiento. Una caña inglesa equipada con un carrete y nailon 25/100 será suficiente. En cuanto a la línea, consiste en un bajo de línea provisto de un anzuelo con pelo. En la orilla del agua, hay que buscar los lugares más tranquilos donde se puedan distinguir los hilos de burbujas provocados por las carpas que escarban en el fango.
La segunda opción es pescar con una caña para carpas de 3 metros equipada con un carrete desmontable y un detector de picadas. En ambos casos, la pesca elegida es el acecho. Buscar los mejores lugares e intentar capturar peces bonitos en entornos bastante concurridos es el objetivo. Por supuesto, no hay que esperar peces enormes, sino carpas muy potentes acostumbradas a grandes acometidas gracias a sus aletas que han tenido la oportunidad de hacer frente a crecidas muy altas.
