Puntos sin explotar
Echemos un vistazo a los moluscos excavadores, es decir, las almejas y las chirlas. Lejos de las playas sobreexplotadas en cada alto coeficiente, el kayak será el medio más eficaz para llevarle a lugares inexplotados. Spots inaccesibles desde la costa que garantizan una buena pesca. En primer lugar, tendrá que buscar lugares que puedan descubrirse con la marea baja, sin ningún vínculo con la costa.
Un estudio de las cartas o un reconocimiento en kayak, en marea baja de la zona, le permitirán ganar tiempo. Una vez encontrado el lugar, el kayak le dejará y le permitirá desplazarse rápidamente a otros puntos. Muévase de un islote a otro para no tener que buscar demasiado en una misma zona.
Pocos materiales
En cuanto al equipo, no necesitas mucho, una pinza y una bolsa, el reglamento dice pinza con 4 dientes máximo, con una longitud máxima de 10 cm para los dientes de la pinza. Un mareógrafo para comprobar el tamaño de la captura, suele estar escrito en él.
Esto puede variar de un departamento a otro, así que consulte la normativa de su departamento. En Finistère, por ejemplo, es de 4 cm para las almejas y de 4,3 cm para las almejas y las praderas. En general, la cantidad que no se debe sobrepasar es de 100 moluscos o 3 kilos, suficiente para una mariscada familiar.
Consulte también los decretos de las prefecturas sobre el control sanitario de las zonas de pesca. Algunos mariscos pueden tener prohibida su recolección según la época del año. Estos textos pueden encontrarse en el ayuntamiento o en la red.
Almejas y gambas
Estos moluscos prosperan en sustratos arenosos gruesos, ligeramente fangosos para las almejas. Muy a menudo, en Finisterre, estos tres moluscos viven juntos. Se encuentran enterrados a una profundidad de entre 5 y 15 cm. Las almejas suelen estar justo debajo de la superficie.
Localiza los agujeros dejados por los sifones y rasca. Cuanto más se acerque la hora de la marea y el vuelco, más conchas subirán a la superficie. No es necesario dar la vuelta a toda la mancha en una zona amplia.
¿Cómo se cocinan los productos cosechados?
Antes de comer estos mariscos, es mejor dejarlos escurrir en agua salada durante unas horas. Las almejas son excelentes crudas, con un poco de vinagre de chalota y una rodaja de mantequilla salada. Las almejas están deliciosas al horno con mantequilla de caracol.
Respetar las dimensiones de las mallas y las cuotas es la mejor manera de garantizar el éxito de su futura pesca.
