La anguila, un pez migratorio
La anguila se encuentra a lo largo de toda la costa atlántica de Francia. Es un pez fascinante por sus hábitos, su modo de reproducción, su resistencia y su aspecto.
Al igual que otros peces migratorios, las anguilas recorren miles de kilómetros para reproducirse, pasando parte de su vida en el agua salada del océano y parte en el agua dulce de los ríos.
Esta gran aventura comienza en el Mar de los Sargazos, frente a las Antillas, el único lugar conocido de cría de las anguilas europeas. El nacimiento de los alevines tiene lugar en las profundidades. Durante uno a tres años, los alevines, de unos pocos milímetros de longitud, siguen las corrientes hasta alcanzar la costa europea. Cuando llegan, se convierten en angulas, de unos centímetros de largo y aún transparentes. Remontan a nado ríos y arroyos, crecen y viven allí durante una docena de años. Después, la anguila regresa al mar de los Sargazos para reproducirse y, por desgracia, morir allí.
Se pesca activamente desde la Edad Media, con todo tipo de técnicas. En el Marais Poitevin se pesca principalmente con nasas y también con vermée.
Hasta hace poco se utilizaban otros métodos de pesca, pero se han prohibido para proteger la especie. La única forma de proteger a la anguila, en mi opinión, sería prohibir la pesca de angulas en invierno, pero esto no va a ocurrir, porque el comercio es muy lucrativo.
Hoy en día, las poblaciones de anguila están disminuyendo en toda Europa. Sobre todo porque la angula sigue siendo un manjar muy codiciado y muy caro. La caza furtiva también está perjudicando mucho a la especie.
En el Marais Poitevin, como en otros lugares, el cruce de presas supone una dificultad añadida para las angulas. Se han instalado pasos para crías de anguila que parecen eficaces.
Pesca de anguilas con vermee
Técnica ancestral pasada de moda, el vermee sigue siendo el método más eficaz para pescar anguilas. En primer lugar, hay que conseguir una veintena de lombrices grandes que se enhebran con una aguja larga en hilo de algodón o lana. Así se obtiene un hilo de lombrices de un metro de largo, que se puede enrollar alrededor de los dedos para hacer un ovillo. Sólo queda atar este ovillo de lombrices con un plomo. A continuación, se ata al extremo de un sedal bastante resistente conectado a un trozo de bambú que hará las veces de caña de pescar.
Con o sin flotador, este sedal se sumergirá bajo la caña durante la prospección de las orillas.
El pescador da un ligero impulso a su sedal para atraer a la anguila. Al oler los gusanos, la anguila muerde el cebo. La anguila enganchará sus dientes en las fibras del sedal de algodón o lana y el pescador sólo tendrá que levantar el sedal lentamente cuando sienta a la anguila en el extremo de su sedal.
La anguila se desenganchará rápidamente una vez fuera del agua, por lo que se coloca un paraguas boca abajo en el agua para dejarlas caer, o directamente en la barca si se hace esto. Como no hay anzuelo, las anguilas caerán solas y quedarán atrapadas. Esta pesca está sujeta a la normativa.
Pesca de la anguila con pescante o nasas
El pescante es una nasas tradicionales utilizadas para pescar anguilas en las marismas. Originalmente se fabricaban a mano, normalmente con mimbre o zarza, pero ahora se hacen con malla metálica o plástico.
Es alargada y tiene varias compuertas. La rejilla consta de una entrada única en forma de embudo seguida de dos cámaras espaciadas, que a su vez tienen una entrada en forma de embudo. Está cerrada por un tapón que, una vez retirado, permite recuperar a los individuos atrapados. Una vez sumergidas en el agua, las nasas atraparán a las anguilas que nadarán en su interior y quedarán atrapadas.
Se pueden colocar lanzándolas desde la orilla o utilizando una barca. Para izarlas se necesita un anzuelo en el extremo de un mango, a menudo de bambú. Este método de pesca también está sujeto a una normativa específica.
Normativa en la marisma poitevina
El Marais Poitevin se extiende por tres departamentos: Vendée, Deux-Sèvres y Charente-Maritime. Todos estos departamentos tienen normativas diferentes.
Para los tres departamentos, las nasas para anguilas deben tener una profundidad máxima de 1 metro, una anchura de 60 centímetros, sin incluir las alas, y un diámetro máximo de entrada de 40 milímetros. La separación de las varillas es de 10 milímetros. Se puede pescar con un máximo de tres nasas.
Para conocer las fechas de apertura para la anguila, consulte directamente el sitio web de la federación departamental, ya que las fechas difieren de una cuenca a otra. La pesca de angulas y anguilas plateadas está prohibida a los pescadores aficionados.
En Vendée y Charente-Maritime, todo pescador, con sedal o con aparejo, debe poder entregar al agente de control su cuaderno diario de pesca de la anguila. El incumplimiento de esta obligación se sanciona con una multa de 5ª categoría.
En las Deux-Sèvres, sólo los pescadores que pescan anguilas con anzuelo y sedal están obligados a llevar el libro de capturas.
