Pesca del sar en invierno
El invierno no es una estación fácil ni agradable para los pescadores, pero es un muy buen momento para buscar sars. Sars de cabeza negra o veirades, sars de nariz puntiaguda o bécofino, incluso sars tamboril, las diferentes especies de sars siguen muy presentes durante la estación invernal. A estos peces les gustan las aguas frías y se vuelven activos en cuanto el mar sube y se forma. Es el momento perfecto para pescar sars utilizando diversas técnicas de pesca.
Pesca del sar con cebo
Tanto en surfcasting como en el desembarque, un aparejo sencillo y discreto con un bibi, una lombriz americana, un pepino de mar o una tira de calamar dará buenos resultados tanto de día como de noche.

La pesca con corcho también puede ser eficaz para presentar una gamba o un cangrejo vivos de la forma más natural posible. Para los pescadores más experimentados, la técnica del jigging permite ser más discreto y sentir el más mínimo roce, que puede ser discreto incluso para peces grandes.
Otro cebo que puede utilizarse para seleccionar sardinas en esta época del año es un trozo de queso duro o blando, que sin duda debería probar.
Pesca del sar con señuelos
En esta época del año todavía se puede pescar con señuelos. Lo mejor son los señuelos pequeños, duros y con babero, que se utilizan en aguas poco profundas de costas rocosas cuando el mar apenas se ha formado y la espuma empieza a cubrir la superficie del agua.
También se pueden utilizar combinaciones de señuelos y cebos como la tenya o el madaï para pescar sars verticalmente desde una embarcación o un kayak. Se trata de dos técnicas más difíciles de preparar desde la orilla, pero que pueden resultar eficaces en función de los caladeros a los que se dirija. Para evitar enganches inoportunos, lo mejor es pescar en aguas poco profundas y, si es posible, sobresalir del lugar.

Pesca del sar à la pâte
El invierno es una de las mejores estaciones para pescar sars. Ni que decir tiene, pesca con pelota (una pasta hecha de harina o sémola y sardinas trituradas) es la mejor manera de pescar en la espuma.
Se pueden utilizar otros tipos de masa, como masa hecha con diferentes quesos, o simple masa de pan.

La pesca con pasta puede realizarse con un corcho o un toc, o incluso con un jig si eres capaz de sujetar la pasta correctamente en el anzuelo.