¿Qué caracoles utilizar?
En términos sencillos, todas las especies de caracoles terrestres pueden utilizarse como cebo. Los resultados son más o menos los mismos sean cuales sean los caracoles utilizados como cebo. Sin embargo, el tamaño y la dureza de la concha y la forma en que se agarra al anzuelo pueden variar en función de la especie de caracol. En el Mediterráneo, el caracol es muy conocido entre los pescadores por su eficacia y su capacidad para sujetar el anzuelo cuando se pesca pescado de roca desde la orilla o desde una embarcación.
Cebos fáciles de recoger y almacenar
No debería resultarle difícil dejar atrás a los caracoles y recoger suficientes para sus sesiones de pesca. Todos los caracoles terrestres rehúyen el sol y el calor del suelo, por lo que es fácil encontrarlos en lugares sombríos y más o menos húmedos. En cuanto a los caracoles blancos, en cuanto llegan los primeros calores, se suben a postes u otras vallas para escapar del calor del suelo. Ni siquiera hay que agacharse para cogerlos...

Una vez recolectadas, basta con guardarlas en un recipiente hermético, al abrigo del sol y del calor. Si quieres conservarlas varios días, añade unas hierbas verdes o, mejor aún, unas hojas de ensalada y un poco de agua.
¿Qué peces y cómo pescarlos con caracoles?
Los distintos peces de roca (serrans, girelles y labres), así como las sars o tacauds, e incluso las anguilas, pueden pescarse con caracoles de tierra. La mayoría de las veces, se utiliza el cuerpo del caracol sin la concha. Para cebar un caracol sin concha, hay dos posibilidades: o bien se pincha el anzuelo en el pie del caracol y luego se rompe la concha con la mano cuando es posible, o bien se rompe primero la concha con dos piedras o un pequeño martillo y luego se ceba el caracol en el anzuelo con el pie del animal, que es más resistente. El tamaño del anzuelo (del número 8 al número 1) dependerá, por supuesto, del tamaño del cebo y de la especie objetivo.
Es posible pescar caracoles terrestres con distintas técnicas de pesca: pesca con soporte, pesca ligera al surfcasting, pesca con corcho o pesca al toque.

Hay que tener en cuenta que los caracoles de Borgoña están sujetos a una normativa específica sobre su recogida. Así que es mejor no utilizarlos como cebo de pesca.