Nombre científico
Scomber scombrus (Linné, 1758)
Morfología
La caballa tiene un cuerpo fusiforme que le permite nadar a 10 km/h. Sus dos aletas dorsales están muy separadas. Tiene unos 5 pabellones auriculares, triángulos duros, en la parte superior e inferior de cada lado de la cola. Su dorso es azul verdoso con líneas oscuras más o menos oblicuas y paralelas, y sus costados y vientre son de color blanco plateado.
Lugares de pesca
Este pez pelágico gregario vive en bancos a veces enormes y compactos en aguas abiertas, a menudo cerca de la superficie, tanto dentro como fuera de la costa. Se encuentran en el Mar del Norte, el Canal de la Mancha, el Atlántico y el Mediterráneo.
Técnicas de pesca
La caballa se pesca con frecuencia a profundidades de entre 15 y 30 metros. A veces se mezcla con el jurel. La mayoría de las caballas se pescan con plumas blancas y dispositivos reflectantes. Sin embargo, los señuelos modernos lanzados con un aparejo ligero harán las delicias de los principiantes. Cuando la caballa está al acecho, grandes depredadores pueden estar al acecho de estos peces grasos, como lichas, barracudas, bonitos, atunes, pececillos y grandes lubinas.
Su reproducción
La caballa desova entre marzo y julio. La caballa alcanza la madurez a los 40 cm de longitud. Una vez que han puesto los huevos, flotan.
Tamaño y peso
La caballa media mide entre 25 y 30 cm. Su tamaño máximo es de 50 cm y pesa 1,5 kg. El récord francés es de 600 g (Boulogne-sur-Mer, 16/10/2011)
Es bueno saberlo
Las caballas están presentes en la costa desde la primavera hasta el final de la temporada (octubre) y a veces forman enormes cacerías marcadas por aves que se abalanzan sobre la superficie. A veces se acercan a menos de quince metros de la orilla, sobre todo a partir de septiembre.
