Técnicas de pesca del denti
Los denti se encuentran principalmente en el Mediterráneo, pero el calentamiento global los empuja cada vez más hacia el Atlántico. El denti es un pez depredador de la familia Sparidae, que se distingue por sus dientes diseñados para alimentarse de peces y no de moluscos. Así que no es el típico pez espárido (como la dorada o el sargo) que se pesca cuando se desembarca un mejillón o un cangrejo. El denti se alimenta principalmente de peces y cefalópodos, según la época del año. Por lo tanto, se suele pescar con cebo vivo, ya sea al curricán lento con un calamar o una gallineta, o verticalmente con un calamar o un pez de roca.
El denti también puede pescarse con señuelos, pero para ello es necesario conocer bien los caladeros y el movimiento de los peces. El señuelo blando es la técnica de lanzado preferida, ya que permite pescar en distintas capas de agua mientras se pesca lejos de la embarcación. Por último, la pesca con jig, aunque algo pasada de moda y cada vez menos practicada, permite decidirse por los peces más agresivos.
Las estaciones y el movimiento del denti
El denti es un pez que se desplaza mucho en un año, dependiendo de la temperatura del agua y de la presencia de alimento. Desde finales de abril hasta mediados de junio, el denti se acerca a la costa en aguas muy poco profundas para reproducirse y es muy difícil de capturar, lo cual es bueno en sí mismo, ya que significa que puede estar más tranquilo a la hora de reproducirse. En verano, el denti sigue a los bancos de peces forrajeros y puede encontrarse a profundidades de entre 10 y 40 metros.
Su pesca es más interesante en otoño, cuando descienden a las profundidades (de 40 a 60 metros) en función de la temperatura y acumulan reservas antes del invierno. Por último, durante los meses más fríos, de diciembre a marzo, los denti suelen encontrarse a más de 80 metros de profundidad. Hay que tener en cuenta que la presencia de calamares en invierno o de sepias en primavera puede modificar el comportamiento de los peces, que seguirán a estas presas y se alimentarán casi exclusivamente de ellas.
Buenas prácticas para una pesca sostenible
Algunas especies de peces marinos, como el denti, son muy sensibles a la sobrepesca por varias razones. En primer lugar, al igual que el mero, el denti sufre un traumatismo por descompresión cuando se le saca rápidamente a la superficie durante un combate. Esto es visible cuando la presión de la vejiga natatoria hinchada hace que el estómago del pez sobresalga por la boca. Este fenómeno no siempre es mortal, pero puede dañar gravemente los órganos vitales del denti.
Para evitarlo, tenemos dos opciones: reducir drásticamente la velocidad de ascenso para dar al pez el mayor tiempo posible para descomprimirse, sobre todo teniendo en cuenta que la lucha se gana muy a menudo después de haber levantado al pez 20 metros. También puedes evitar pescar a profundidades superiores a 40 metros si quieres capturar y soltar peces. Evite en la medida de lo posible mantener demasiados peces, ya que los denti tardan mucho en crecer y, una vez vaciada una piedra, no volverán más denti.
