Los cefalópodos - sepias, calamares y pulpos - forman parte de la dieta de los grandes depredadores, peces de ensueño para todos los aficionados. Estoy pensando en :
- bares
- lías amarillas
- escaso
- umbra
- bacalao
- ling
- conferencias
- rayos
- barracudas
- seriola
- tiburones
- ...
Cuando alcanzan la edad adulta, todas estas especies son capaces de devorar una sepia pequeña o un calamar. Es más, a veces se puede ver a una bonita captura regurgitando una pequeña sepia o escupiendo tinta por el ano mientras se seca: ¡no hay duda de lo que está comiendo en ese momento!
Estos cefalópodos se pescan con señuelos especiales llamados poteras. También están disponibles en las pescaderías. Son cebos versátiles con un excelente poder de retención y pueden utilizarse enteros o en trozos pequeños.
Sepia, calamar o pulpo en tiras o trozos pequeños
La sepia, el calamar y el pulpo se utilizan mejor en tiras o trozos. Pueden conservarse durante 10 días en una caja hermética a 5 °C y hasta 2 meses salados en una caja de plástico, desechando los jugos con regularidad. También se pueden congelar hasta 1 año, dejándolas en remojo en su propio jugo en un recipiente de plástico para que conserven su fragancia. Los pequeños trozos blancos pueden utilizarse en tenyas, así como en palangres y pilotes de surfcasting.
Todo el cuerpo utilizado en grandes secciones
Nuestras sepias, calamares y pulpos pueden conservarse durante 10 días en una nevera portátil forrada con bolsas de hielo y durante 1 año en el congelador en 2 bolsas de plástico para evitar fugas. ¡El uso de cuerpos enteros está dedicado a la búsqueda de peces trofeo!
