Una especie muy esperada
Sabía que estaban allí desde hacía un mes, pero aún no me había topado con ellos. Este pez de caza -algunos lo llaman pelamide, yo prefiero utilizar el nombre vernáculo de bonito o el nombre científico de Sarda Sarda- se espera con impaciencia todos los veranos. Este año, al menos hasta ahora, se están celebrando cacerías muy pequeñas y muy cortas. Sólo duran unos minutos, a menudo cerca de las orillas, donde bloquean el forraje del que se alimentan.
Dos métodos de pesca
Para engancharlos, utilizo dos métodos, un pez nadador que pesca en la capa superior del agua. Suele ser un 3 DB Jerkbait en 110 SP, en azul o blanco. Cuando se detecta actividad, basta con lanzar cerca, dejar el señuelo en la superficie durante 2 o 3 segundos y recuperarlo con bastante rapidez. En muchos casos, el señuelo picará nada más girar la manivela. Siempre violento, no deja de ser un primo del atún rojo. La resistencia debe ajustarse correctamente y, con un equipo ligero como mi 7X28 gramos, siempre es un placer luchar con ellos.
El segundo método, cuando sabes que están cerca, es el curricán ligero, con una caña un poco más potente, una 12X42 gramos, en la que arrastro un Deep Diver de Yo Zuri, un pez nadador de labio grande de 90 mm que se sumerge hasta 4 metros. Para pescar a mayor profundidad, utilizo el mismo señuelo en 110 mm que desciende hasta los 6 m. Aquí también, la picada es violenta en el brazo que sujeta la caña y hay que estar preparado en todo momento para que no te arranquen la caña de la mano. Así que, con mi colega, pudimos disfrutar de estos hermosos peces deportivos, aunque clavamos unos cuantos.
En mi segunda salida con este pez, enganché uno en el kayak y un segundo probablemente engulló completamente el señuelo y cortó mi fluorocarbono. Ambos estábamos curricaneando en una zona donde sabíamos que estaban presentes, con los mismos señuelos. Atados al mismo tiempo, mi colega consiguió meter el suyo en la red y el mío se fue con el señuelo, así es el juego...
Receta de pelamida
Para sacar lo mejor de este pescado, es mejor comerlo fresco, así que guárdelo en una bolsa isotérmica con una bolsa de hielo una vez que esté de vuelta en el kayak. Este pescado no tolera el calor y su carne se ablanda rápidamente. Durante la pausa para el aperitivo, aproveché para coger unas cuantas glasswort, de las que abundan en nuestras orillas. Esa misma noche, cociné el bonito en un curry de jengibre acompañado de puré de patatas casero con salicornia, todo regado con un poco de vino gris corso. Viva el verano...
