Un nivel récord
La cría de peces, mariscos y algas representa "el 51% del total mundial" y "proporciona el 57% de los productos de animales acuáticos utilizados para el consumo humano en todo el mundo", según este informe sobre el "Estado mundial de la pesca y la acuicultura".
"Mientras que la producción de la pesca de captura se ha mantenido prácticamente sin cambios durante décadas, la acuicultura ha aumentado un 6,6% desde 2020", señala el Director General de la FAO, Qu Dongyu.
El informe muestra que el comercio mundial de animales acuáticos alcanzó un nivel récord en 2022, con 195.000 millones de dólares, lo que supone un aumento del 19% respecto a 2019, antes de la pandemia de Covid.
China encabeza las exportaciones (12%), seguida de Noruega (8%) y Vietnam (6%). Estos tres países juntos representan una cuarta parte de todas las exportaciones, con al menos 230 países y territorios que participan en este comercio internacional.
Vital para la seguridad alimentaria
La Unión Europea es el principal destino de toda esta producción, pero por países, Estados Unidos encabeza la lista con el 17% de la demanda, seguido de China con el 12%.
La Agencia de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) también señala que casi el 89% de la producción mundial de animales acuáticos se destina al consumo humano. En los últimos 60 años, el consumo de animales acuáticos ha pasado de 9,1 a 20,7 kg por persona. Cerca del 15% del suministro mundial de proteínas animales procede de animales acuáticos, proporción que puede llegar a superar el 50% en algunos países asiáticos y africanos.
"Los sistemas acuáticos son cada vez más reconocidos como vitales para la seguridad alimentaria y nutricional", señala el Director General de la FAO.
Por desgracia, las poblaciones de peces "biológicamente sostenibles" siguen disminuyendo, hasta el 62,3% en 2021.
3 objetivos
La FAO propone 3 objetivos: crecimiento sostenible de la acuicultura para satisfacer la creciente demanda, gestión eficaz de la pesca para garantizar la salud de las poblaciones de peces, y garantía de la sostenibilidad de todas las fases de la producción de productos acuáticos.
La FAO calcula que la producción de animales acuáticos aumentará un 10% de aquí a 2032, debido a la expansión de la acuicultura y la reconstitución de las poblaciones de peces. Más del 90% se destinará al consumo humano, es decir, 21,3 kg por persona.
Según la FAO, la pesca y la acuicultura emplean a casi 61,8 millones de personas en todo el mundo, lo que las convierte en un importante problema económico.
Expertos internacionales participaron también este fin de semana en la reunión "Inmersos en el cambio", celebrada en la capital, San José, como preparación de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre los Océanos (UNOC 3), que Francia y Costa Rica organizarán conjuntamente en Niza en junio de 2025.
"La protección de los océanos y el uso sostenible de los recursos marinos no son una opción, sino un imperativo", advirtió Li Junhua, Secretario General Adjunto de Asuntos Sociales de la ONU, en la inauguración de la conferencia en San José.
